Poke bol de tofu y verduras con salsa agridulce

Poke bol de tofu y verduras con salsa agridulce

4.5 20 valoración

Prep. 30min

Total 1h 50min

4 raciones

Ingredientes

Tofu marinado

300 g de tofu firme en lonchas de 0,5x3x5 cm
2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
2 cucharadas salsa de soja
1 cucharadita de miel
1 cucharadita zumo de limón
1 cucharadita de azúcar moreno
1 cucharada de vinagre de arroz
½ cucharadita de chile seco desmenuzado

Salsa agridulce

70 g de ciruela pasa sin hueso
40 g salsa de soja
30 g de vinagre de arroz
100 g de agua
1 cucharadita de cinco especias chinas en polvo
1 cucharadita de chile seco desmenuzado
1 cucharadita de aceite de sésamo tostado

Verduras y arroz

150 g de apio en rebanadas finas
½ cucharadita de chile seco desmenuzado
2 cucharaditas de sal
4 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
2 cucharadas de vinagre de arroz
200 g de arroz integral
1200 g de agua
1 cucharadita aceite de girasol
250 g de zanahoria en rodajas diagonales de 3 mm
½ cucharadita de azúcar

Montaje

4 cucharadas de brotes de soja frescos
1 cebolleta tierna en rodajas diagonales finas
1 cucharada de semillas de sésamo tostado
jengibre encurtido en láminas para servir

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 2730.8 mg

Proteína 16.8 g

Calorías 2189 kJ / 521 kcal

Grasa 25.2 g

Fibra 10 g

Grasas saturadas 3.7 g

Carbohidratos 49.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Poke 8 Recetas
España

También podría gustarte...

Curry vegano de berenjenas

Curry vegano de berenjenas

50min

Curry vegano con tofu

Curry vegano con tofu

30min

Ensalada de quinoa con tofu

Ensalada de quinoa con tofu

45min

Poke bol de cuscús con salsa tahini

Poke bol de cuscús con salsa tahini

30min

Ramen vegano

Ramen vegano

1h

Bol vegetariano de tofu, verduras y soja

Bol vegetariano de tofu, verduras y soja

30min

Hamburguesas de batata y espinacas

Hamburguesas de batata y espinacas

30min

Curry de garbanzos y coco con cuscús de brócoli

Curry de garbanzos y coco con cuscús de brócoli

40min

Poke bol de atún, aguacate y salsa wasabi

Poke bol de atún, aguacate y salsa wasabi

45min

Ensalada de quinoa y judías blancas con vinagreta de cúrcuma

Ensalada de quinoa y judías blancas con vinagreta de cúrcuma

30min

Menestra thai con salsa de ostras y arroz jazmín

Menestra thai con salsa de ostras y arroz jazmín

45min

Samosas vegetarianas de boloñesa de lentejas y berenjena

Samosas vegetarianas de boloñesa de lentejas y berenjena

1h 30min