Ensalada templada de mijo, lentejas y granada
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Ensalada templada de mijo, lentejas y granada

Ingredientes

Ensalada

  • 200 g de lentejas pardinas
  • 1000 g de agua (y más para remojar)
  • 2 cucharaditas de sal
  • 200 g de mijo en grano

Aliño

  • 1 limón
  • 100 g de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 450 g de granos de granada (2-3 granadas)
  • 3 - 4 ramitas de cilantro fresco (solo las hojas)
  • 2 - 3 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
1739 kJ / 416 kcal
Proteína
12.5 g
Carbohidratos
48 g
Grasa
18.8 g

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