Ensalada de cebada perlada con verduras

Ensalada de cebada perlada con verduras

4.5 25 valoración

Prep. 15min

Total 45min

4 raciones

Ingredientes

150 g de zanahoria en trozos (3-4 cm)
100 g de cebolla roja en 2 trozos
15 g zumo de limón
40 g de aceite de oliva virgen extra
1 ½ cucharaditas de sal
2 pellizcos de pimienta molida
12 aceitunas negras sin hueso (en rodajas)
700 g de agua
150 g de cebada perlada lavada
150 g de brócoli en ramilletes pequeños
150 g de judías verdes frescas en trozos (3 cm)
180 g de queso feta en dados
1 cucharada perejil fresco picado

1 cucharada cebollino fresco, picado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 13.5 g

Calorías 1677.5 kJ / 401.2 kcal

Grasa 22.6 g

Fibra 10.2 g

Carbohidratos 36.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Vida sana 88 Recetas
España

También podría gustarte...

Ensalada de cebada con verduras de verano

40min

Ensalada de remolacha, granada y pistacho

10min

Ensalada de lentejas con brotes y aguacate

10min

Risotto de cebada perlada

1h

Tabulé de lentejas

10min

Ensalada de salmón, kale y quinoa

1h

Hinojo con tomates y aceitunas

45min

Tacos vegetales de lentejas con dip de tofu

4h 30min

Ensalada de quinoa roja

45min

Risotto de quinoa con calabaza asada

40min

Ensalada templada de quinoa con batatas asadas y granada

30min

Curry de batatas y brócoli

20min