Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Trucha con crema bretona y chips de verduras al vacío
Ingredientes
Filetes de trucha al vacío
-
1600 g de agua
-
30 g zumo de limón
-
2 - 4 filetes de trucha con piel (aprox. 150-300 g cada uno), salpimentados
-
2 cucharadas de aceite de oliva
-
2 ramitas de tomillo fresco
Chips de verduras y crema bretona
-
30 g de puerro en rodajas de 1 cm
-
80 g de aceite de oliva
-
150 g de remolacha cruda
-
150 g de calabacín
-
150 g de zanahoria150 g de chirivía
-
aceite en spray
-
3 pellizcos de sal
-
3 pellizcos de pimienta negra molida
-
1 diente de ajo
-
1 ramita de tomillo fresco (solo las hojas)
-
1 filete de anchoa en aceite
-
200 g de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas
-
150 g de agua
-
½ pastilla de caldo de verduras desmenuzada
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
España
También podría gustarte...
Crema de coliflor con ramilletes glaseados
45min
Pescado al vapor con arroz negro y brócoli
55min
Rodaballo con ajoverde, puré de trompetas de la muerte y espuma de mar
1h
Rape al curry verde
1h 10min
Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde
2h 20min
Menú: Cuscús de cordero y verduras. Crema catalana
1h
Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)
1h 30min
Salteado de chipirones con kale
30min
Crema de canónigos. Brócoli con salsa de aceitunas negras
45min
Trucha al vapor con crema de brócoli
40min
Brócoli al vapor sobre crema de puerros al aroma de berberechos
45min
Crema de calabaza y coliflor al tomillo
45min