Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
También es necesario.
Cubrecuchillas Thermomix®
Trucha con crema bretona y chips de verduras (Al vacío)
Prep. 20min
Total 1h 30min
2 raciones
Ingredientes
Filetes de trucha al vacío
-
de agua1600 g
-
de zumo de limón30 g
-
filetes de trucha con piel (aprox. 150-300 g cada uno), salpimentados2 - 4
-
de aceite de oliva2 cucharadas
-
de tomillo fresco2 ramitas
Chips de verduras y crema bretona
-
de puerro en rodajas de 1 cm30 g
-
de aceite de oliva80 g
-
de remolacha cruda150 g
-
de calabacín150 g
-
150 g de zanahoriade chirivías150 g
-
aceite en spray
-
de sal3 pellizcos
-
de pimienta negra molida3 pellizcos
-
diente de ajo1
-
de tomillo fresco (solo las hojas)1 ramita
-
filete de anchoa en aceite1
-
de judías blancas cocidas (en conserva) lavadas y escurridas200 g
-
de agua150 g
-
pastilla de caldo de verduras desmenuzada½
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
813 kcal /
3404 kJ
Proteína
46 g
Grasa
51.5 g
Carbohidratos
38.5 g
Fibra
8.6 g
Grasas saturadas
7.5 g
Sodio
3306 mg
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