Pastel de crêpes con salmón marinado

Pastel de crêpes con salmón marinado

4.7 17 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 10min

6 raciones

Ingredientes

Masa crêpes

70 g de trigo sarraceno en grano
300 g de salmón ahumado en lonchas finas
1 limón
40 g de zumo de limón
50 g de mantequilla en trozos
500 g de leche
100 g de harina de repostería
3 huevos
½ cucharadita de sal

Crema de queso a las hierbas

200 g de nata (35% de grasa) muy fría
½ ramillete de cebollino fresco en rodajas de 2 mm
5 ramitas de eneldo fresco (solo las hojas) picadas
150 g de queso cremoso
30 g de mostaza
50 g de caviar de esturión
2 ramitas de eneldo fresco (solo las hojas)

Ensalada

30 g de aceite de oliva
2 pellizcos de pimienta negra molida
2 pellizcos de sal
½ cucharadita de mostaza
20 g de vinagre balsámico
50 g de cebolla en láminas de 2 mm
50 g de zanahoria en juliana de 2 mm
100 - 150 g de lechuga iceberg en tiras de 1 cm

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 1274 mg

Proteína 22.8 g

Calorías 2458 kJ / 587 kcal

Grasa 42 g

Fibra 2 g

Grasas saturadas 20.2 g

Carbohidratos 29.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Cenas para sorprender 16 Recetas
España

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 Recetas
España

Revista Thermomix nº 146 75 Recetas
España

También podría gustarte...

Ensaladilla de coliflor asada en pan de hamburguesa

3 Std.

Bebida de plátano con almendra y especias

15 Min

Crema de rabanitos con queso fresco de cabra

3 Std. 20 Min

Pizza vegana

1 Std.

Crêpes al curry con chutney de mango

1 Std. 15 Min

Cochinillo con chucrut y salsa de mandarina

27 Std. 30 Min

Kartoffel-Flammkuchen (pizza alsaciana de patata)

30 Min

Terrina de cerdo especiada con frutos secos

72 Std.

Zumo de piña con manzana y cúrcuma

15 Min

Tarta de tres quesos y tomates cherrys

30 Min

Paletilla de cerdo asada (MEATER)

3 Std. 30 Min

Ensalada César con fingers de pescado

40 Min