Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Corona trenzada dulce de espelta blanca
Prep. 30min
Total 4h
1 unidad
Ingredientes
Roux de leche
-
125 g de leche
-
25 g de harina de espelta
Masa principal
-
245 g de leche fría
-
500 g de harina de espelta
-
1 cucharadita de sal (5 g)
-
10 g de levadura prensada fresca
-
70 g de azúcar moreno70 g de azúcar
-
50 g de mantequilla en trozos (y algo más para engrasar)
-
1 huevo batido
-
1 - 2 cucharadas de azúcar perla
-
1 cucharada de almendra laminada
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 unidad
Sodio
2599.2 mg
Proteína
100.3 g
Calorías
11814 kJ /
2823 kcal
Grasa
74.7 g
Fibra
60 g
Grasas saturadas
36.6 g
Carbohidratos
415.2 g
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Masa madre - La esencia del pan
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