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Menú: Sopa asiática de champiñones. Brochetas de pollo y pimiento con arroz
Prep. 35min
Total 1h 5min
6 raciones
Ingredientes
Marinada, brochetas de pollo y arroz
-
25 g de jengibre fresco
-
3 dientes de ajo
-
120 g de salsa de soja
-
60 g de miel
-
10 g de aceite de sésamo tostado
-
40 g de salsa barbacoa
-
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
-
800 g de solomillos de pollo en dados de 2-3 cm
-
2 - 3 pimientos (aprox. 400 g en total)
-
200 g de champiñones blancos frescos
-
½ pastilla de caldo de pollo desmenuzada
-
½ - 1 cucharadita de sal
-
300 g de arroz blanco de grano largo
-
1300 g de agua
Sopa asiática de champiñones
-
15 g de jengibre fresco
-
1 diente de ajo
-
1 cucharadita de semillas de cilantro
-
6 - 8 ramita de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
-
20 g de aceite de sésamo tostado
-
½ pastilla de caldo de pollo desmenuzada
-
600 g de agua
-
200 g de leche de coco
-
2 cucharaditas de curry en polvo
-
1 - 2 pellizcos de sal
-
1 pellizco de pimienta de Cayena molida
-
100 g de fideos orientales transparentes
Salsa
-
2 cucharadas de maicena
-
4 cucharadas de agua
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
517 kcal /
2166 kJ
Proteína
40.7 g
Grasa
7 g
Carbohidratos
69.8 g
Fibra
3.5 g
Grasas saturadas
1.3 g
Sodio
2554.7 mg
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