Ceviche de bacalao

Ceviche de bacalao

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Prep. 20min

Total 20min

4 raciones

Ingredientes

400 g de lomo de bacalao fresco sin piel ni espinas
4 pellizcos de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
70 g zumo de limón
80 g de zumo de lima
20 g de cebolla roja
1 - 2 dientes de ajo
12 - 16 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
1 - 2 pellizcos de chile seco desmenuzado

½ - 1 cucharadita de tabasco
3 cubitos de hielo
100 g de cebolla roja en cuartos
100 g de pimiento rojo en trozos
1 tomate en dados de 1,5 cm (aprox. 200 g)
1 aguacate en dados de 1,5 cm (aprox. 250 g)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 474.7 mg

Proteína 20.6 g

Calorías 859 kJ / 205 kcal

Grasa 10.1 g

Fibra 3.5 g

Grasas saturadas 2 g

Carbohidratos 7 g

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