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Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas
Ingredientes
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de aceite de oliva (y un poco más para regar las batatas)60 g
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de carrilleras de cerdo cortadas por la mitad1000 g
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de chalotas300 g
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de vino de Oporto200 g
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de sal (y algo más para espolvorear)1 cucharadita
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de pimienta molida1 pellizco
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de azúcar moreno30 g
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batatas (600-700 g)3
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de piñones30 g
Inf. nutricional por 1 ración
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