Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas

Carrilleras en salsa de oporto con chalotas y batatas

4.5 208 valoraciones

Prep. 10min

Total 1h 10min

6 raciones

Ingredientes

60 g de aceite de oliva (y un poco más para regar las batatas)
1000 g de carrilleras de cerdo cortadas por la mitad
300 g de chalotas
200 g de vino de Oporto
1 cucharadita de sal (y algo más para espolvorear)
1 pellizco de pimienta molida
30 g de azúcar moreno
3 batatas (600-700 g)
30 g de piñones

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 486 kcal / 2032 kJ

Proteína 36.2 g

Grasa 22.2 g

Carbohidratos 33.5 g

Fibra 4.5 g

Grasas saturadas 5.1 g

Sodio 377.4 mg

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