Lasaña boloñesa

• 100 - 200 g de queso parmesano en trozos de 3 cm

Salsa boloñesa

• 200 g de verduras variadas en trozos (cebolla, zanahoria y apio)
• 40 g de aceite de oliva
• 800 g de carne picada mixta (ternera y cerdo)
• 100 g de vino blanco
• 400 g de tomate triturado en conserva
• 1 - 1 ½ cucharaditas de sal
• 2 - 3 pellizcos de pimienta molida
• mantequilla para engrasar

Salsa bechamel

• 1000 g de leche
• 80 g de mantequilla en trozos
• 100 g de harina de trigo
• 1 cucharadita de sal
• 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
• 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida

Montaje de la lasaña

• 18 placas de lasaña secas precocidas (12x8 cm c/u)
• mantequilla en trozos para la superficie