Gratin de poissons à la choucroute

Terrine de poisson

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

Royale de crevettes grises, mousse de potiron

Terrine de saumon aux épinards

Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

Petits choux aux escargots

Terrine de poissons aux légumes

Pain de saumon, cœur saint-jacques, crème à l'aneth

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

Pannacotta de bisque de homard aux pinces de crabe

Gratin de moules au curry