Vieiras a la plancha con mermelada de chile

Vieiras a la plancha con mermelada de chile

4.8 46 valoraciones

Prep. 15min

Total 25min

10 raciones

Ingredientes

Mermelada de chile

de chalotas
70 g
de chile rojo fresco (sin pedúnculo ni semillas)
10 g
de aceite de oliva virgen extra
20 g
de azúcar
40 g
de vinagre
40 g
de zumo de lima
1 ½ cucharadas
de azúcar moreno
20 g

Vieiras

vieiras (solo los cuerpos, sin coral)
10
de zumo de lima
2 cucharadas
de aceite de oliva virgen extra para pintar
1 cucharada
de sal
2 - 3 pellizcos
de pimienta negra molida
1 - 2 pellizcos
de cilantro fresco
3 - 4 ramitas

Inf. nutricional por 1 ración

Calorías 67.1 kcal / 280.5 kJ

Proteína 2.3 g

Grasa 3.3 g

Carbohidratos 7 g

Fibra 0.1 g

Grasas saturadas 0.5 g

Sodio 223.9 mg

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