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Pierna de cordero a la mostaza y menta
Ingredientes
Pierna de cordero
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1 pierna de cordero con hueso (aprox. 1200 g)
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1 cucharadita de sal
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2 pellizcos pimienta molida
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20 hojas de menta fresca
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1000 g de agua
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2 cucharadas de mostaza a la antigua
Puré de patata a la mostaza
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1000 g de patatas harinosas peladas y en rodajas (1 cm)
-
1 cucharadita de sal
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400 g de leche
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30 g de mantequilla en trozos
-
50 g de queso cheddar rallado
-
1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
-
2 cucharadas de mostaza a la antigua
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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