![Tarte fine aux groseilles et crème biscuitée Tarte fine aux groseilles et crème biscuitée](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4B2F545B-DE33-4766-8B72-F4233DE19602/Derivates/2180434a-417a-40e4-8557-74c6813a0a88.jpg)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
La pâte feuilletée
- 90 g de beurre doux, préalablement congelé en morceaux (1-2 cm)
- 90 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
- 45 g d'eau
- 1 pincée de fleur de sel (petite pincée)
La crème diplomate biscuitée
- 2 feuilles de gélatine alimentaire, (1,9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
- 300 g de lait entier
- ½ gousse de vanille
- 30 g de biscuits, type St-Michel, pulvérisés en poudre
- 60 g de jaunes d'œufs
- 60 g de sucre en poudre
- 30 g de fécule de maïs, type Maïzena
- 200 g de crème liquide entière, très froide
- 250 g de groseilles rouges
- quelques copeaux de chocolat noir
- Inf. nutricional
- por 1 part
- Calorías
- 2839.8 kJ / 681.5 kcal
- Proteína
- 11.8 g
- Carbohidratos
- 53.5 g
- Grasa
- 45.3 g
- Grasas saturadas
- 28.8 g
- Fibra
- 4.3 g
- Sodio
- 234.3 mg
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