Corvina con ratatouille

Corvina con ratatouille

4.6 39 valoraciones

Prep. 10min

Total 45min

4 raciones

Ingredientes

Corvina

3 rodajas de limón
1 ramita perejil fresco
1 corvina (de 1 kg aprox.) limpia, sin cabeza ni cola, salpimentada

Ratatouille

300 g de berenjenas en rodajas de 2 cm
2 cucharaditas de sal
60 g de aceite de oliva
1 cebolla (100-120 g) en octavos
100 - 120 g de pimiento rojo en trozos de 2x2 cm
100 - 120 g de pimiento verde en trozos de 2x2 cm
300 g de tomates pera en cuartos
300 g de calabacín con piel y en dados
1 cucharadita de azúcar
½ cucharadita de orégano seco
1 pellizco de tomillo seco
1 pellizco de romero seco desmenuzado
1 chorrito de vinagre

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 6.1 g

Calorías 911 kJ / 218 kcal

Grasa 15.9 g

Fibra 5 g

Carbohidratos 12.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

De segundo, pescado 12 Recetas
España

También podría gustarte...

Wrap de salmón ahumado

10min

Farfalle con chirlas y tomates cherry

50min

Farfalle con espárragos, panceta y azafrán

30min

Perca asada, compota de tomate y vinagreta de huevas de salmón

30min

Arroz con gratinado de frutos secos

1h

Rollitos de pavo con salsa gorgonzola

50min

Filetes de trucha en papillote

30min

Menú: Crema de lechuga. Lubina con patatas y salsa de berros

30min

Pollo frío en vinagreta de lima

45min

Ensalada de arroz integral

45min

Ensalada nórdica de arroz y salmón con aliño de eneldo

30min

Quesadillas de pavo y aguacate

1h 15min