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Ensalada nórdica de arroz y salmón con aliño de eneldo
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Salsa de mostaza y eneldo
- 100 g de aceite de oliva
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de vinagre
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 1 ramillete de eneldo fresco picado
Arroz y salmón al vapor
- 1200 g de agua
- 50 g de aceite de oliva
- 1 ½ cucharadita de sal
- aceite de oliva para engrasar
- 350 g de arroz de grano largo
- 400 g de lomos de salmón fresco sin piel ni espinas
- 200 g de salmón ahumado cortado en láminas
- 1 aguacate pelado y cortado en trozos (aprox. 350 g)
- 2 pellizcos de pimienta negra recién molida
- 1 cucharadita de eneldo fresco picado
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 2648 kJ / 633 kcal
- Proteína
- 26.4 g
- Carbohidratos
- 48.4 g
- Grasa
- 37.1 g
- Fibra
- 2.9 g
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