Carpaccio de saumon et betteraves multicolores

Salade d'endives au bleu, vinaigrette crémeuse

Blinis de pomme de terre au saumon fumé

Saumon au fenouil et sauce au yaourt

Salade de lentilles aux radis grillés et œuf mollet

Brochette de thon mariné, vapeur de légumes d'été

Colin farci et asperges sauce au citron

Cabillaud au kombu, quinoa aux légumes et sauce citronnée

Poires aux fruits rouges et à la violette

Sabayon aux abricots et aux amaretti

Filet de lieu jaune en croûte d'aneth

Poireaux en vinaigrette de betterave

Papillotes de saumon, couscous et épinards