Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Carpaccio de saumon, sorbet litchi au poivre sauvage
Ingredientes
Le sorbet au litchi (la veille)
-
80 g de sucre en poudre
-
1 c. à café de poivre sauvage
-
100 g d'eau
-
300 g de litchis frais, épluchés et dénoyautés
-
le jus d'un citron vert
Le carpaccio de saumon (le jour même)
-
350 g de saumon frais sans la peau
-
6 pincées de poivre blanc moulu à ajuster en fonction des goûts
-
6 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
-
6 brins de coriandre fraîche ciselés
-
20 g d'huile d'olive
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
¿Te gusta lo que ves?
¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!
Registrarse gratis Más informaciónTambién incluido en
Francia
También podría gustarte...
Carpaccio de saint-jacques aux agrumes
20min
Mousse de chèvre frais, chair de crabe et avocat, sauce Passion
30min
Galette des rois sésame noir et curd de yuzu
2h 45min
Tartare de bar aux fruits de la Passion
20min
Tartare de saumon avocat-concombre
50min
Tartelette fine aux épinards, glace poivron-gorgonzola
12h
Carpaccio tomate-mozzarella et glace avocat-basilic
12h 30min
Tartare de dorade à la mangue
10min
Gaspacho mangue-avocat
10min
Tartare de crevettes et fenouil aux agrumes, crème de ricotta Passion et baies roses
15min
Tartare de saumon aux fruits de la Passion
15min
Chutney de pomme, foie gras en croûte de pain d'épices
45min