Goxua (País Vasco)

Goxua (País Vasco)

4.5 41 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 35min

8 raciones

Ingredientes

50 g de azúcar glas
700 g de nata (35% de grasa)
1 cucharada de queso mascarpone (opcional)
300 g de leche
3 huevos
50 g de harina de repostería

50 g de maicena
1 cucharadita de azúcar vainillado
70 g de azúcar

Salsa de caramelo

250 g de azúcar
250 g de nata (35% de grasa)
30 g de agua
1 cucharadita de zumo de limón
30 g de mantequilla muy fría (en un solo trozo)
1 cucharada de vinagre

Montaje

16 sobaos pequeños (aprox. 320 g)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 175.2 mg

Proteína 10.9 g

Calorías 3650 kJ / 873 kcal

Grasa 56.2 g

Fibra 1.7 g

Grasas saturadas 32.9 g

Carbohidratos 80.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

País Vasco 21 Recetas
España

Repostería. La vida es dulce 120 Recetas
España

También podría gustarte...

Pimientos riojanos rellenos de angulas de surimi con salsa de tinta

30min

Tiramisú de chocolate picante y frambuesas

6h

Mini quesadas con toffelate nevado

2h 10min

Croquetas de cecina y queso de cabra

9h 20min

Postre de queso con coulis de arándanos

1h 30min

Flan de queso tetilla con reducción de licor de café

6h 30min

Crema cuajada de queso con coulis de frutos rojos

4h 50min

Patatas a la importancia con gambones y chirlas

1h 10min

Cuajada con miel y frutos secos

2h

Bollos de mantequilla de Bilbao

5h

Cuajada de quesitos con coulis de frambuesa

3h 15min

Leche frita

2h 45min