Goxua (País Vasco)

Goxua (País Vasco)

4.5 41 valoraciones

Prep. 20min

Total 1h 35min

8 raciones

Ingredientes

50 g de azúcar glas
700 g de nata (35% de grasa)
1 cucharada de queso mascarpone (opcional)
300 g de leche
3 huevos
50 g de harina de repostería

50 g de maicena
1 cucharadita de azúcar vainillado
70 g de azúcar

Salsa de caramelo

250 g de azúcar
250 g de nata (35% de grasa)
30 g de agua
1 cucharadita de zumo de limón
30 g de mantequilla muy fría (en un solo trozo)
1 cucharada de vinagre

Montaje

16 sobaos pequeños (aprox. 320 g)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 175.2 mg

Proteína 10.9 g

Calorías 3650 kJ / 873 kcal

Grasa 56.2 g

Fibra 1.7 g

Grasas saturadas 32.9 g

Carbohidratos 80.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

País Vasco 21 Recetas
España

Repostería. La vida es dulce 120 Recetas
España

También podría gustarte...

Torrijas con crema pastelera tostada

40min

Costrada de Aoiz (Navarra)

2h

Pastel vasco (Gateau basque)

3h 10min

Patatas a la importancia con gambones y chirlas

1h 10min

Sobaos

30min

Flan de nata y vainilla

5h 50min

Leche frita

2h 45min

Croquetas de cecina y queso de cabra

9h 20min

Las croquetas del Echaurren (Francis Paniego)

12h 50min

Quesada pasiega

45min

Bollos de mantequilla de Bilbao

5h

Tarta de queso estilo "La Viña"

2h