![Dessert glacé estival Dessert glacé estival](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/66DA22B6-6835-4AA0-8123-0E98F67CDC3C/Derivates/1A734356-F2A5-4B9F-AEE5-373B07CD6069.jpg)
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Coulis de fruits rouges
- 200 g de framboises (voir la rubrique «Conseil(s)»)
- 100 g de sucre en poudre
- 20 g de jus de citron, fraîchement pressé (env. ½ citron)
Dessert glacé estival
- 230 g de petits-beurre (des biscuits sablés, voir conseils)
- 70 g d'amandes entières, émondées, grillées
- 50 g de sucre brut
- 2 œufs
- 300 g de crème à fouetter, 30-40 % de matière grasse, mise préalablement au réfrigérateur
- ½ c. à café d'eau de rose
- 50 g de canneberges déshydratées
- 50 g de pistaches décortiquées, non salées
- 100 g de raisin blanc, sans pépins, et un peu pour la décoration
- 100 g de raisin rouge, sans pépins, et un peu pour la décoration
- quelques framboises, fraîches, pour la décoration (opcional)
- quelques fraises, fraîches, pour la décoration (opcional)
- Inf. nutricional
- por 1 portion
- Calorías
- 2116 kJ / 503 kcal
- Proteína
- 8.072 g
- Carbohidratos
- 49.52 g
- Grasa
- 30.37 g
- Fibra
- 5.017 g
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