Bretzels

Bretzels

4.0 1 valoración

Prep. 30min

Total 1h 15min

9 parts

Ingredientes

Pâtons de pâte

235 g d'eau
½ cube de levure boulangère fraîche (20 g)
3 c. à café de sel
½ c. à café de sucre
400 g de farine de blé et un peu de farine supplémentaire
100 g de farine blanche d'épeautre
1 c. à café de poudre de malt
40 g de saindoux

Saumure et finition

2 c. à café de bicarbonate de sodium
50 g d'eau bouillante
un peu de gros sel (sel gemme p. ex.) pour saupoudrer

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 part

Proteína 8 g

Calorías 1099 kJ / 263 kcal

Grasa 6 g

Fibra 2.6 g

Carbohidratos 45 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Simplement. Fait. Maison. 204 Recetas
Suiza

También podría gustarte...

Pères Noël en pâte

2h 10min

Moutarde de Bénichon

40min

Miroirs à la gelée de vin chaud

2h 40min

Assortiment de truffes au chocolat

45min

Pain ciabatta

1h 45min

Pain au vin rouge et aux noix

15h 30min

Miroirs

1h 40min

Tourte au séré et aux fraises

2h 50min

Pâte de base pour pain

24h 30min

Muffins au fromage et aux légumes

Ninguna valoración

Escargots noix-cannelle

2h 10min

Tresse au beurre à 6 brins

2h 35min