Patatas a la importancia con gambones y chirlas

Patatas a la importancia con gambones y chirlas

4.3 84 valoraciones

Prep. 30min

Total 1h 10min

6 raciones

Ingredientes

300 g de chirlas frescas
2 cucharadas de sal gorda
12 gambones crudos enteros
70 g de aceite de oliva
600 g de agua
200 g de cebolla en cuartos
1 diente de ajo
2 - 3 ramitas perejil fresco (hojas y parte del tallo), y algo más para decorar
1 pellizco de hebras de azafrán
1500 g de patatas
2 - 3 pellizcos de sal para espolvorear
20 g de harina
100 - 150 g de harina para rebozar
4 huevos batidos con 1 pellizco de sal
300 - 400 g de aceite para freír

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 231.1 mg

Proteína 24.1 g

Calorías 2486 kJ / 594 kcal

Grasa 29.7 g

Fibra 5.7 g

Grasas saturadas 4.7 g

Carbohidratos 57.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

40 años 100 Recetas
España

También podría gustarte...

Merluza a la koskera

45min

Berberechos en salsa verde

1h

Gamba blanca de Huelva cocida

35min

Lacón con cachelos

30min

Sopa marinera

55min

Cocido maragato

3h 50min

Aleta de ternera rellena y salsa de Pedro Ximenez

1h 50min

Medallones de solomillo de cerdo flambeado y salsa de turrón

15min

Patatas guisadas con congrio y almejas

25min

Patatas mare nostrum

1h

Cóctel de marisco y aguacate con salsa cóctel

10min

Ensalada de patata con langostinos y salsa cóctel

2h