Soupe de melon au basilic

Poires au vin rouge

Glace au vinaigre balsamique, magret de canard fumé et tuile aux noisettes

Sabayon aux abricots et aux amaretti

Gratin au sabayon et aux fruits rouges

Crème brûlée aux pralines roses

Mousse de saint-jacques, sauce au cerfeuil

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

Carpaccio de saint-jacques

Terrine de pintade aux pistaches

Tiramisu aux poires et crème de marron

Bouchées de pannacotta de saumon sur biscuits aux graines d'anis