Pato especiado asado con ciruelas y puré de coliflor y patata (MEATER)

Pato especiado asado con ciruelas y puré de coliflor y patata (MEATER)

2.8 4 valoración

Prep. 50min

Total 2h

6 raciones

Ingredientes

Pato con ciruelas

200 g de agua
½ pastilla de caldo de pollo desmenuzada
1 anís estrellado
2 cucharadas de semillas de cilantro
2 cucharaditas de sal gorda
4 cucharadas de azúcar moreno
1 pato (entero) con piel (1500-2000 g)
8 ciruelas frescas (cortadas por la mitad y sin pepita)
3 hojas de laurel frescas
80 g de vinagre de vino tinto

Puré de coliflor y patatas

400 g de ramilletes de coliflor
600 g de patatas harinosas en dados de 1-2 cm
1 cucharadita de sal
250 g de leche
30 g de mantequilla
1 pellizco de nuez moscada molida

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 36.2 g

Calorías 2411 kJ / 576 kcal

Grasa 34.2 g

Fibra 4.6 g

Carbohidratos 27 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

En su punto 10 Recetas
España

También podría gustarte...

Pan de arroz integral con harina de espelta y semillas

8h 10min

Atún crujiente con salsa de ciruelas al moscatel

35min

Arroz integral precocido

2h 30min

Boloñesa de ternera

30min

Crema de verduras tradicional (sin sofrito)

50min

Papilla con mijo, plátano y leche

15min

Puré de guisantes en cubitos

55min

Puré de calabaza, patata y puerro con merluza

25min

Puré de judías verdes, calabaza y puerro

25min

Cabrito lechal a la miel con batatas y puré de coliflor

1h

Arroz integral con algas, verduras y pollo

55min

Espaguetis integrales con almejas

1h 10min