Berenjenas crujientes con salsa de tomate

Berenjenas crujientes con salsa de tomate

4.4 36 valoraciones

Prep. 30min

Total 50min

4 raciones

Ingredientes

1 berenjena (300-400 g)
sal para espolvorear
180 g de aceite de oliva
40 g de harina
120 g de panko
1 cucharada de cebolla en polvo
2 cucharaditas de pimentón
1 cucharada de ajo en polvo
1 diente de ajo
2 huevos
1 cucharadita de chile seco desmenuzado
800 g de tomate troceado en conserva
1 cucharadita de azúcar
6 hojas de albahaca fresca picada
aceite (para freír)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Sodio 925.5 mg

Proteína 11.2 g

Calorías 2722 kJ / 651 kcal

Grasa 50.6 g

Fibra 4.8 g

Grasas saturadas 7.7 g

Carbohidratos 37.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

En su punto 40 Recetas
España

También podría gustarte...

Minipizzas de berenjena

40min

Perritos de pollo con jamón y queso

2h 10min

Salmón a la plancha con crema de queso a las hierbas y ensalada tabulé

45min

Batatas rellenas agridulces

1h 20min

Lasaña de verduras al vapor XXL

50min

Hamburguesas de calabacín con salsa tzatziki

40min

Empanadillas de hojaldre vegetarianas

1h

Salsa agridulce de verduras

9h

Berenjenas caprese en caponata

50min

Champiñones empanados con salsa de cabrales

30min

Lasaña de calabacines y pimientos con paté de berenjenas

1h 30min

Tortilla de patatas mediterránea

40min