Dispositivos y accesorios
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Thermomix® TM31
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Melón con jamón en tempura con gazpacho de melón
Prep. 30min
Total 30min
6 raciones
Ingredientes
Gazpacho de melón
-
400 g de tomate maduro en cuartos
-
400 g de pulpa de melón en trozos
-
30 g de cebolla
-
15 g de pimiento verde
-
15 g de pimiento rojo
-
50 g de aceite de oliva
-
1 cucharadita de sal
-
100 g de cubitos de hielo
Melón con jamón en tempura
-
200 g de pulpa de melón en dados de 2 cm
-
100 g de jamón serrano en lonchas finas, cortadas por la mitad a lo largo
-
400 - 500 g de aceite de girasol para freír
-
150 g de agua muy fría
-
50 g de cubitos de hielo
-
1 yema de huevo
-
5 g de sal
-
5 g de azúcar
-
100 g de harina de trigo
-
50 g de harina de arroz
-
½ cucharadita de polvo de hornear
Dificultad
medio
Inf. nutricional por 1 ración
Sodio
283.8 mg
Proteína
1.1 g
Calorías
448 kJ /
107 kcal
Grasa
8.5 g
Fibra
1.4 g
Grasas saturadas
1.1 g
Carbohidratos
6.6 g
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De temporada - El melón
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España
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