Royal à la mousse de cassis

Royal à la mousse de cassis

4.8 59 valoraciones

Prep. 45min

Total 8h 30min

8 parts

Ingredientes

Le biscuit

70 g de sucre en poudre
4 œufs
10 g de beurre demi-sel coupé en morceaux, à température ambiante
40 g de fécule de maïs
1 pincée de sel
80 g d'amandes en poudre
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)

La mousse

200 g de gelée de cassis
2 g d'agar-agar
20 g d'eau froide
10 g de crème de cassis
300 g de crème liquide 35% m.g. très froide
10 g de sucre vanillé maison

Le glaçage

200 g de gelée de cassis
½ sachet d'agar-agar

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 part

Proteína 6.4 g

Calorías 1776 kJ / 424 kcal

Grasa 22.9 g

Fibra 2 g

Carbohidratos 48 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Desserts aux fruits 10 Recetas
Francia

También podría gustarte...

Tourteau fromager

50min

Paris-Deauville

12h

Rillettes de porc et de canard

7h

Charlotte aux nectarines

7h

Bûche pain d'épices, mousse clémentine

13h

Bûche chocolat-orange au cœur chocolat-noisette

13h

Petits choux à la mousse de magret et à l'orange

1h 40min

Tarte aux cassis meringuée

2h 30min

Opéra de foie gras

24h

Minifeuilletés aux escargots

50min

Financiers aux cerises

1h

Pâté de lapin en croûte

5h 30min