Sándwich cubano

Solomillos de cerdo adobados

• 10 - 12 tiras de piel de naranja
• 1 cucharada de ajo en polvo
• 4 - 5 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
• 4 - 5 ramitas de menta fresca (hojas y parte del tallo)
• 1 - 2 pellizcos de orégano seco
• 1 - 2 pellizcos de comino molido
• 1 - 2 pellizcos de sal
• 1 - 2 pellizcos de pimienta molida
• 25 g de aceite de oliva
• 50 g de zumo de naranja
• 2 solomillos de cerdo (de aprox. 300 g c/u)

Cocción

• 500 g de agua
• 500 g de patatas de guarnición en cuartos

Terminación

• 100 g panes precocidos (baguettinas)
• 4 - 6 cucharadas de mostaza
• 4 pepinillos agridulces en láminas
• 4 - 8 lonchas de jamón cocido
• 4 - 8 lonchas de queso emmental
• 4 - 6 cucharadas de mantequilla