Setas empanadas con mayonesa de hierbas
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Setas empanadas con mayonesa de hierbas

Ingredientes

Mayonesa de hierbas

  • 180 g de aceite de girasol
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita rasa de sal
  • 1 pellizco de pimienta molida
  • 1 - 2 cucharadas de zumo de limón
  • 1 diente de ajo
  • 30 g de cebolleta
  • 3 - 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas, limpias y secas)
  • 1 cucharada de cebollino fresco picado

Setas empanadas

  • 400 g de setas de cardo frescas, en mitades o cuartos
  • ½ cucharadita de sal
  • 2 - 3 huevos batidos
  • 100 g de pan rallado
  • 300 g de aceite para freír

Inf. nutricional
por 1 ración
Calorías
2304.7 kJ / 551.3 kcal
Proteína
8.9 g
Carbohidratos
12.6 g
Grasa
51.7 g

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