Sándwich de ensalada César
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Sándwich de ensalada César

Ingredientes

Huevos pasados por agua

  • 250 g de agua
  • 6 huevos a temperatura ambiente

Aceite de pimentón al tomillo

  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 2 pellizcos de pimentón
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 1 pellizco de sal
  • 1 pellizco de tomillo seco

Tostadas de pan

  • 8 rebanadas de pan de molde tostadas
  • 1 diente de ajo en mitades

Salsa César

  • 100 g de aceite de girasol
  • 50 g de queso parmesano en trozos
  • 1 diente de ajo (opcional)
  • 4 filetes de anchoa en aceite
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 10 g de vinagre de jerez
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • ½ cucharadita de salsa inglesa (salsa Worcestershire)
  • 20 g de agua

Ensalada

  • 150 g de hojas de lechuga, picadas
  • 300 g de pollo asado en dados de 1,5 cm

Montaje

  • 8 hojas de lechuga
  • 50 g de queso parmesano en lascas

Inf. nutricional
por 1 unidad
Calorías
3489 kJ / 835 kcal
Proteína
45.2 g
Carbohidratos
24.3 g
Grasa
61.9 g

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