Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

Herb Crusted Lamb with Pea Purée and Asparagus

4.8 44 valoraciones

Prep. 25min

Total 50min

4 portions

Ingredientes

Herb Crusted Lamb

racks of lamb (600-700 g in total), thick layer of fat removed
1 - 2
vegetable oil
½ Tbsp
fine sea salt for seasoning
ground black pepper for seasoning
unsalted butter plus 20 g soft
½ Tbsp
bread torn in pieces
1 slice
garlic cloves
2
fresh thyme leaves only
3 - 4 sprigs
lemon finely grated zest only
1
fresh parsley leaves
5 g
olive oil
20 g
Dijon mustard
1 Tbsp

Pea Purée and Asparagus

asparagus woody ends removed
350 g
boiling water
500 g
frozen peas
250 g
unsalted butter soft
20 g
double cream
30 g
fine sea salt
½ tsp
ground black pepper
2 pinches

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Proteína 22.8 g

Calorías 1763 kJ / 424 kcal

Grasa 30 g

Carbohidratos 13 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Mother's Day 10 Recetas
Reino Unido e Irlanda

Taste of Spring 10 Recetas
Reino Unido e Irlanda

También podría gustarte...

Scallops with Parsnip Purée and Pancetta Crumbs

30 min

Gluten-free Chocolate Cake with Nuts

1 h 10 min

Baked Pork Loin with Creamy Mushroom Sauce and Rice

1 h 20 min

Crispy Parmesan Salmon with Vegetables and Lemon Cream Sauce

1 h

Slow-cooked Short Rib with Beetroot Purée

10 h 30 min

Apple, Strawberry and Ginger Mocktail

5 min

Chicken Involtini with Apples, Sweet Potatoes and Curry Sauce

1 h 25 min

Chipotle Chicken Burrito with Salsa

40 min

Chicken and Tomato Sincronizadas

1 h

Leftover Chicken Fajitas

1 h 20 min

Rice Salad with Vegetables

45 min

Chicken in Red Pepper Sauce with Courgette and Feta Couscous

55 min