Roast Lamb with Vegetables and Mint Sauce

4.6 31 valoraciones

Prep. 45min

Total 2h

6 portions

Ingredientes

Lamb

fresh rosemary leaves only
3 sprigs
lamb leg, bone in
1500 - 2000 g
garlic cloves sliced
2
vegetable oil for brushing
fine sea salt to taste
ground black pepper to taste

Mint Sauce

fresh mint leaves
20 g
cider vinegar
130 g
caster sugar
50 g

Vegetables

water
500 g
vegetable stock paste, homemade
1 tsp
1 vegetable stock cube (for 0.5 l)
potatoes peeled, halved or quartered if large
800 g
butternut squash peeled, diced (2 cm)
600 g
sugar snap peas
300 g

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 portion

Sodio 186.2 mg

Proteína 59.2 g

Calorías 3388.7 kJ / 809.9 kcal

Grasa 42.7 g

Fibra 6.6 g

Grasas saturadas 17.2 g

Carbohidratos 48.4 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Best of Easter 28 Recetas
Reino Unido e Irlanda

Cooking On Point 10 Recetas
Reino Unido e Irlanda

Manifesto 203 Recetas
Reino Unido e Irlanda

There's Always Room At Our Table 27 Recetas
Reino Unido e Irlanda

También podría gustarte...

Glazed Gammon, Dauphinoise Potatoes and Green Beans

2 Std. 10 Min

Roast Pork with Crackling, Vegetables and Cider Sauce

2 Std. 20 Min

Lamb Shoulder with Red Wine and Rosemary

14 Std. 50 Min

Crispy Smashed Jersey Royals with Salsa Verde

1 Std. 15 Min

Simple Turkey Gravy

25 Min

Roast Turkey with Creamy Pancetta, Lemon and Herb Stuffing

5 Std. 30 Min

Braised Lamb Shanks with Roasted Garlic and Parmesan Mash - Stinco d'agnello con purè di patate all'aglio e parmigiano

3 Std. 20 Min

Leftover Roast Patties with Egg

45 Min

Moroccan Lamb with Chopped Salad

13 Std. 15 Min

Braised Lamb Shanks

3 Std. 20 Min

Seared Steak Rocket Salad

35 Min

Roasted Marinated Chicken Thighs with Carrot Swede Mash

8 Std. 45 Min