Chili chorizo dog
TM5 TM6

Chili chorizo dog

Ingredientes

Pan de perritos

  • 180 g de leche
  • 30 g de azúcar
  • ½ sobre de levadura de panadería instantánea
  • 240 g de harina de fuerza
  • 60 g de harina de repostería
  • 30 g de aceite de oliva
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharada de panko para espolvorear

Chili

  • 130 g de chorizo fresco, sin piel y en trozos
  • 1 - 2 dientes de ajo
  • 200 g de cebolla en cuartos
  • 120 g de pimiento rojo
  • 20 g de aceite
  • 60 g de caldo de ave
  • 100 g de tomate frito estilo casero
  • 1 cucharada de tomate concentrado
  • 50 g de kétchup
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 - 2 pellizcos de pimienta de Cayena desmenuzada
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 6 salchichas de Frankfurt (o de ternera) grandes

Montaje

  • 100 g de queso cheddar en un trozo
  • 1 cucharada de hojas de cilantro fresco picado (opcional)

Inf. nutricional
por 1 unidad
Calorías
2291 kJ / 548 kcal
Proteína
20.4 g
Carbohidratos
50 g
Grasa
29.6 g

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