Pollo con batatas al curry

Name: Pollo con batatas al curry
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 30 g de aceite de oliva; 1 cucharada de curry en polvo; 350 g de pechuga de pollo sin piel, en dados (3 cm); 200 g de batata, en dados (4 cm); 40 g de lentejas rojas partidas; 100 g de agua; 1 pastilla de caldo de pollo; 400 g de leche de coco; 100 g de guisantes congelados; 1 cucharada de cilantro fresco picado