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Tarta San Marcos

Tarta San Marcos
4.3 172 valoraciones
Prep. 1h
Total 4h
8 raciones
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Ingredientes

Bizcocho genovés
  • 1 cucharadita de mantequilla
  • 4 huevos
  • 120 g de azúcar
  • 1 cucharadita de azúcar vainillado
  • 120 g de harina de repostería
  • 1 pellizco de sal
Almíbar
  • 100 g de agua
  • 130 g de azúcar
  • 20 g de zumo de limón
Crema de yemas
  • 150 g de azúcar
  • 50 g de agua
  • 4 yemas de huevo
  • 1 cucharada de maicena
Montaje
  • 500 g de nata montada
  • 2 cucharadas de azúcar (para caramelizar)

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 6.18 g
Calorías 2138 kJ / 512 kcal
Grasa 24.68 g
Fibra 0.62 g
Carbohidratos 66.08 g

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