Lomo de Sajonia en salsa de mostaza y alcaparras

Name: Lomo de Sajonia en salsa de mostaza y alcaparras
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 150 g de cebolla en cuartos; 20 g de aceite de oliva; 50 g de mantequilla; 150 g de champiñones laminados en conserva; 100 g de nata; 40 g de alcaparras; 1 cucharada de mostaza de Dijon; 1 pellizco de pimienta blanca molida; 500 g de lomo de Sajonia en filetes de 1 cm (cortados en tiras de 2 cm)