Éclair vaniglia e cocco

Éclair vaniglia e cocco

Ninguna valoración

Prep. 1h

Total 14h

12 pezzi

Ingredientes

Pasta di zucchero

300 g di zucchero
100 g di acqua

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g di zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Mousse cocco e vaniglia

1 stecca di vaniglia i semini estratti
250 g di latte di cocco
3 uova
20 g di amido di mais (maizena)
80 g di cioccolato bianco a pezzi
250 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Glassa di zucchero

acqua 10% del peso della pasta di zucchero
cocco disidratato grattugiato a piacere

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 pezzo

Proteína 6.7 g

Calorías 1823 kJ / 436 kcal

Grasa 27.3 g

Carbohidratos 41.3 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Éclair 10 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Whoopie al caffè

2h

Crema tartufo

12h 20min

Cupcake Cappuccino

50min

Danish layer cake

4h

Mini éclair alla crema di caramelle alla fragola

Ninguna valoración

Éclair all'arancia

7h

Ghirlanda di panettone

6h

Girelline alla crema e cioccolato (di Luca Montersino)

6h

Torta brownie al cioccolato e crema al caramello salato

3h

Éclaires al cioccolato

4h 50min

Pasta sfoglia al cacao

1h 40min

Dacquoise ai lamponi

3h