Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Éclair alla crema di lamponi e pistacchi
Prep. 1h
Total 12h
12 pezzi
Ingredientes
Pasta di zucchero
-
di zucchero300 g
-
di acqua100 g
Pasta choux
-
di acqua150 g
-
di burro a pezzi80 g
-
di sale1 pizzico
-
di zucchero10 g
-
di farina tipo 00120 g
-
uova3
Crema al pistacchio
-
di zucchero50 g
-
di pistacchi al naturale, sgusciati e spellati50 g
-
di olio di semi di girasole15 g
-
di mascarpone200 g
-
di colorante alimentare verde in polvere1 cucchiaino
-
di aroma di pistacchio1 cucchiaino
-
di panna (min. 30% di grassi)100 g
-
di lamponi freschi, lavati200 g
Glassa di zucchero
-
acqua (10% del peso della pasta di zucchero)
-
di colorante alimentare rosso2 punte di coltello
Inf. nutricional por 1 pezzo
Calorías
365 kcal /
1535 kJ
Proteína
4.9 g
Grasa
20.3 g
Carbohidratos
41.1 g
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