Éclair come un Paris-Brest

Éclair come un Paris-Brest

3.8 6 valoraciones

Prep. 1h

Total 5h

12 pezzi

Ingredientes

Pasta choux

150 g di acqua
80 g di burro a pezzi
1 pizzico di sale
10 g zucchero
120 g di farina tipo 00
3 uova

Pralinato di mandorle e nocciole

90 g zucchero
30 g di acqua
65 g di nocciole sgusciate non pelate
65 g di mandorle sgusciate e non pelate

Crema mousseline

250 g di latte
2 tuorli
20 g zucchero
30 g di farina tipo 00
75 g di burro a temperatura ambiente e a tocchetti

Terminare la preparazione

mandorle a lamelle a piacere
zucchero a velo a piacere

Dificultad

avanzado

Inf. nutricional por 1 pezzo

Proteína 5.8 g

Calorías 1361 kJ / 329 kcal

Grasa 33 g

Carbohidratos 20.6 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Éclair 10 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Ganache al cioccolato bianco

12 Std. 20 Min

Donuts al caramello

6 Std.

Éclair ciocco-caffé

12 Std.

Mini éclair alla crema di caramelle alla fragola

Keine Bewertungen

Éclair fragole e cioccolato bianco

12 Std.

Éclair alla crema di lamponi e pistacchi

12 Std.

Cupcake al cioccolato con ganache alle fragole

3 Std. 25 Min

Donut Milkshake

3 Std. 30 Min

Madeleine

55 Min

Devil's food cake (Torta del Diavolo)

5 Std.

Éclair alla crema di limone

4 Std.

Le fraisier

7 Std. 30 Min