Magret de canard à la cerise

Magret de canard en papillote, sauce à l'orange

Sauté de filet mignon aux petits oignons vinaigrés, sirop d'érable et raisin secs

Porc aux abricots secs

Roulés de dinde aux pruneaux

Filet mignon de veau à la framboise, mousseline de céleri rave.

Filet mignon aux nectarines

Brochette de lapin, pomme et pruneau

Magret de canard à la myrtille

Boudin blanc pané aux noisettes et cèpes, raisins et compotée de pommes

Filet de canard, navets à l'orange glacés au miel

Papillote de canard au miel et aux poires

Filet mignon aux cèpes et châtaignes