Ragú de salmón en salsa de alcaparras

Ragú de salmón en salsa de alcaparras

4.6 38 valoración

Prep. 25min

Total 50min

4 raciones

Ingredientes

50 g de aceite de oliva
2 chalotas
1 diente de ajo
1 cucharadita de sal
200 g de vino blanco
400 g de agua
500 g de patata en trozos
600 g de salmón fresco sin piel ni espinas (en dados de 4 cm) salpimentados
2 cucharadas de alcaparras
2 cucharadas de perejil fresco picado

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 30.6 g

Calorías 1895 kJ / 453 kcal

Grasa 27.25 g

Fibra 2.7 g

Carbohidratos 21.4 g

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