Ensalada de lombarda, quinoa y salchichas vegetarianas

Ensalada de lombarda, quinoa y salchichas vegetarianas

3.3 6 valoraciones

Prep. 15min

Total 35min

10 raciones

Ingredientes

Ensalada

200 g de quinoa en grano
800 g de agua
1 cucharadita de sal
40 g de aceite de oliva virgen extra
500 g de lombarda (en trozos)
100 g de zanahoria en trozos
200 g de salchichas vegetarianas (en rodajas oblicuas de 1-2 mm)
1 cucharada de semillas de amapola

Salsa de yogur

250 g de yogur griego
150 g de mayonesa
60 g de miel
30 g de vinagre de manzana
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta negra molida

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 ración

Proteína 72.9 g

Calorías 1461.8 kJ / 349.7 kcal

Grasa 26.2 g

Fibra 3.3 g

Carbohidratos 21.1 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Ensaladas xxl 10 Recetas
España

También podría gustarte...

Ensalada de verduras en tarro crudivegana

15min

Ensalada de quinoa con espinacas, calabaza asada y granada

1u.

Crumble de verduras con frutos secos

1u.

Ensalada de lombarda y pera

10min

Pisto de berenjenas con arroz y salsa de yogur

40min

Bimi crujiente con salsa de ajos

15min

Pastel de lentejas

6u.

Tacos vegetales de lentejas con dip de tofu

4u. 30min

Cuscús de coliflor y verduras crudivegano

20min

Ensalada templada de lentejas, coliflor y judías

30min

Ensalada de cuscús y garbanzos al estilo marroquí

45min

Quinoa con verduras y salsa tahini

45min