Rollitos de berenjena con queso feta y tomates secos en aceite

Rollitos de berenjena con queso feta y tomates secos en aceite

4.1 17 valoraciones

Prep. 10min

Total 40min

30 unidades

Ingredientes

1 - 2 berenjenas con piel (500-600 g) cortadas en láminas a lo largo de 5 mm
½ cucharadita de sal
250 g de vinagre balsámico
25 g de azúcar moreno
100 g de hojas de espinaca frescas
30 hojas de albahaca fresca
10 - 15 tomates secos en aceite (cortados en 30 tiras)
200 g de queso feta (cortado en 30 bastones)
30 pellizcos de pimienta negra recién molida
30 ramitas cebollino fresco (opcional)

Dificultad

fácil

Inf. nutricional por 1 unidad

Proteína 0.9 g

Calorías 119 kJ / 28 kcal

Grasa 2.2 g

Fibra 0.6 g

Carbohidratos 1.2 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

De tapas 80 Recetas
España

También podría gustarte...

Smoothie bowl de naranja y chocolate

5min

Quinoa germinada con verduras crudivegana

51h 25min

Espaguetis de zanahoria con pesto de aguacate crudiveganos

15min

Ensalada de algas y setas

40min

Huevos mollet sobre tartar de verduras

1h

Espelta estilo risotto con verduras

1h

Tomates rellenos con champiñones y frutos secos

1h 5min

Papillote de pencas de acelga

30min

Ensalada oriental de arroz, langostinos, pimientos y brotes de soja

50min

Berenjenas rellenas y salsa de yogur con azafrán - Irán

1h

Rollos de acelga con merluza para dos

30min

Pakora de berenjena con salsa de yogur

1h