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Ensalada de pimientos y pollo con almendras
Ingredientes
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300 g de agua
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500 g de pimientos rojos en tiras
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400 g de contramuslos de pollo sin piel ni hueso cortados en tiras
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2 pellizcos de sal
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1 - 2 pellizcos de pimienta molida
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1 chorrito de aceite de oliva
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100 g de tomates cherry en mitades
Vinagreta de mostaza
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15 g de zumo de limón
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1 cucharadita de sal
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1 diente de ajo
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3 - 4 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
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10 g de mostaza de Dijon
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50 g de aceite de oliva virgen extra
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30 g de almendras tostadas sin sal30 g de almendras fritas con sal
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 ración
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