Blinis d'asperges, dip de jambon

Pudding de boudin noir, trilogie de mangue

Terrine de volaille aux champignons et à l'estragon

Verrine de moules au céleri, crème de lait ribot au curry

Solette du bassin, moules et coques, fondue de poireau

Sabayon aux raisins

Chaudrée de palourdes à l'indienne

Croustillant de sarrasin aux escargots, crème à l'ail

Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé

Nage iodée de sot-l'y-laisse aux huîtres

Minestrone de fruits et crème au safran

Salade pamplemousse-crevettes, glace au wasabi