Dispositivos y accesorios
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Glace à la citronnelle, tuile au wasabi et saumon fumé
Ingredientes
La glace à la citronnelle
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300 g de lait
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100 g de crème liquide 35% m.g.
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2 tiges de citronnelle fraîche coupées en morceaux
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2 jaunes d'œufs
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50 g de sucre en poudre
Les tuiles au wasabi
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1 œuf
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50 g de farine
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1 c. à café de levure chimique (1/2 sachet)
-
15 g de sucre en poudre
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50 g de beurre coupé en morceaux
-
50 g de pâte de wasabi, prête à l'emploi
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6 tranches fines de saumon fumé
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quelques pousses d'herbes aromatiques fraîches pour la finition
Dificultad
fácil
Inf. nutricional por 1 portion
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