
Dificultad
La mayoría de nuestras recetas son fáciles, aunque las clasificadas con dificultad “media” o “difícil” son un poco más exigentes.
Tiempo de preparación
Este es el tiempo que necesitas para preparar esta comida.
Tiempo total
Este es el tiempo que se tarda en preparar esta comida de principio a fin: marinado, cocinado, enfriado, etc.
Raciones
Aquí se muestran las raciones de la receta.
Ingredientes
Cochinillo asado
- ½ cochinillo (aprox. 1700 g) partido por la mitad
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharadas de manteca de cerdo
- 2 ramitas de romero fresco
- 2 ramitas de tomillo fresco
- 2 hojas de laurel secas
- 2000 g de agua
Patatas panadera
- 300 g de agua
- 600 g de patatas (en rodajas de 5 mm)
- 250 g de cebolla en juliana
- 2 - 3 pellizcos de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
-
150 - 200
g de brandy
o bien 150 - 200 g de vino blanco
- Inf. nutricional
- por 1 ración
- Calorías
- 2670 kJ / 639 kcal
- Proteína
- 42.03 g
- Carbohidratos
- 21.17 g
- Grasa
- 40.21 g
- Fibra
- 3.67 g
Recetas alternativas
Codillo asado con cerveza negra, chucrut y patatas
3 Std.
Besugo con patatas panadera
1h
Picantones a la cerveza
2h
Costillas asadas y champiñones al ajillo
1h
Cangrejos de río en salsa
30min
Codornices en escabeche de boletus
25 Std.
Patatas a la importancia con gambones y chirlas
1h 10min
Ensalada de bogavante en salpicón
50 min
Codornices al limón
45min
Aleta de ternera con salsa barbacoa
1h
Oreja a la madrileña (Madrid)
1h 10min
Costillar de cerdo asado al chimichurri con ensalada de patata y palmitos
1 Std. 5 Min