Fileja al ragù

Fileja al ragù

5.0 8 valoraciones

Prep. 30min

Total 3h

6 porzioni

Ingredientes

Fileja

400 g di farina di grano duro + q.b.
200 g di acqua
1 cucchiaino di olio di oliva

Ragù

50 g di pecorino a pezzi
100 g di cipolla rossa di Tropea a pezzi
40 g di gambo di sedano
40 g di carota
1 mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 spicchio di aglio
1 pizzico di peperoncino piccante in polvere
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di carne di maiale a dadini
100 g di vino rosso
400 g di passata di pomodoro
100 g di salsiccia di maiale senza pelle, a pezzi
100 g di acqua
½ cucchiaino di dado per brodo vegetale fatto in casa
150 g di patate a cubetti (1 cm)
1 pizzico di sale

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 24.5 g

Calorías 2100 kJ / 502 kcal

Grasa 18.7 g

Fibra 3.9 g

Carbohidratos 58.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Giro d'Italia 29 Recetas
Italia

Sapori d'Italia 10 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Tagliatelle fresche ai funghi porcini

1h

Maccheroni al ferretto con ragù calabrese

2h 50min

Lagane all'uovo con mosto cotto (Lagana chiapputa)

Ninguna valoración

Cannelloni ripieni di carciofi in salsa al pomodoro

1h 35min

Pappardelle al sugo di agnello

55min

Tagliatelle paglia e fieno con ragù di agnello

2h

Strascinati al ragù di carne

2h 40min

Pasta alla mugnaia

2h

Cannelloni di maiale in sugo di verdure

1h 5min

Pappardelle umbre al pomodoro

1h

Lagane e ceci

1h

Arancini di riso da "Gli arancini di Montalbano"

3h