Fettuccine al limone al sugo di scampi

Fettuccine al limone al sugo di scampi

4.7 11 valoración

Prep. 20min

Total 1h 5min

4 porzioni

Ingredientes

Fettuccine

½ limone preferibilmente biologico, la scorza (senza la parte bianca)
300 g farina tipo 0 + q.b.
3 uova

Sugo

½ mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
1 scalogno piccolo a pezzi
1 spicchio di aglio schiacciato
1 mazzetto di finocchietto selvatico fresco, lavato e asciugato
1 peperoncino rosso
40 g olio extravergine di oliva
300 g di fave fresche private della buccia bianca
8 scampi piccoli
100 g di vino bianco secco
8 gamberoni giganti crudi, sgusciati
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco
20 g di brandy

Terminare la preparazione

1400 g di acqua
1 cucchiaio di sale grosso
1 bustina di zafferano
½ mazzetto di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
10 g olio extravergine di oliva
1 mazzetto di finocchietto selvatico lavato e asciugato

Dificultad

medio

Inf. nutricional por 1 porzione

Proteína 40.1 g

Calorías 2353 kJ / 562 kcal

Grasa 15.9 g

Carbohidratos 65.9 g

¿Te gusta lo que ves?

¡Esta receta y más de 100 000 otras te esperan!

Regístrate en nuestra prueba gratuita de 30 días y descubre todo lo que Cookidoo® tiene para ofrecerte. Sin compromiso.

Registrarse gratis Más información

También incluido en

Una cena speciale 10 Recetas
Italia

También podría gustarte...

Spaghetti alla marinara in bianco

Spaghetti alla marinara in bianco

50min

Calamarata cozze e vongole su vellutata di piselli

Calamarata cozze e vongole su vellutata di piselli

2h 30min

Bucatini con le canocchie

Bucatini con le canocchie

35min

Tagliatelle fresche ai funghi porcini

Tagliatelle fresche ai funghi porcini

1h

Linguine con scampi al limone

Linguine con scampi al limone

20min

Spaghettini al cartoccio con frutti di mare

Spaghettini al cartoccio con frutti di mare

1h 20min

Lumachine in rosso

Lumachine in rosso

1h 40min

Cecapreti con ragù della ciociaria

Cecapreti con ragù della ciociaria

3h

Polenta con zuppetta di pesce e ceci

Polenta con zuppetta di pesce e ceci

2h 10min

Lasagne al profumo di mare

Lasagne al profumo di mare

1h 35min

Ravioli alla cernia con sugo di pomodoro al basilico

Ravioli alla cernia con sugo di pomodoro al basilico

2h 5min

Ravioli ai carciofi e pancetta

Ravioli ai carciofi e pancetta

1h 20min