Galletas de queso con chutney de pimientos al whisky
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Galletas de queso con chutney de pimientos al whisky

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Ingredientes

Chutney de pimientos al whisky

  • 1 diente de ajo
  • 50 g de cebolla
  • 200 g de pimiento rojo en trozos
  • 1 pellizco de comino molido
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pellizco de guindilla seca desmenuzada (opcional)
  • 30 g de vinagre de sidra
  • 100 g de azúcar
  • 2 cucharadas de whisky

Galletas de queso especiadas

  • 100 g de mantequilla fría
  • 50 g de queso emmental rallado
  • 50 g de queso parmesano rallado
  • ½ - 1 chile jalapeño fresco picado
  • 1 ramita de romero fresco (solo las hojas)
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 10 g de azúcar
  • 1 yema de huevo
  • 100 g de harina de repostería
  • 70 g de sémola de trigo fina

Inf. nutricional
por 1 unidad
Calorías
300 kJ / 71 kcal
Proteína
1.75 g
Carbohidratos
7.65 g
Grasa
3.77 g
Colesterol
17.66 mg
Fibra
0.34 g

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